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Menus & carte du Shakisky

Brasserie & restaurant au pied des pistes

Carte de la Brasserie HIVER 2019

Le midi uniquement

Uniquement en Terrasse : à commander 24 heures à l’avance pour 2 personnes minimum
*  Brasérade de bœuf 30 €/personne  (viandes de bœuf, sauces, frites et salade verte)
*  Brasérade et reblochonnade 35 €/personne (viande de bœuf, reblochon, sauces, pommes de terre, lardons, frites et salade verte)

Potage du Jour 9 € 

 

    Salade du Souleil'Or 13 € (Tomates, jambon cru, tomates séchées, copeaux de parmesan)  

     Salade Croustillant de Chèvre Chaud pané au Panko 13 €

 

    Carpaccio de Bœuf en marinade balsamique et citron vert, Mesclun aux copeaux de Parmesan,  

     oeuf poché, Garlic Bread   13 €

 

     Saumon fumé au bois de Hêtre « maison » 17 €                  

 

     Terrine de Foie Gras au Porto « maison » 18 € (selon arrivage)

 

    Assiette de Jambon San Daniele et salade de Mesclun 18 € 

 

    Omelette fromage 13 €

        

      Bun’s Roll au Saumon Fumé « Maison », Fromage Frais et Avocat, Frites ou Salade 17 €

 

     Fish and Chips de Cabillaud et son aïoli 16 €

 

    Panini Savoyard ou Parisien avec frites ou salade 13 €            

 

   Lasagnes du Jour, Salade verte 14 €

 

   Tortiglionis aux champignons 13 €

 

   Steak tartare de bœuf nature ou poêlé aller-retour, Frites 17 €

 

   Ribs sauce barbecue 16 €

 

   Burger avec Lard, Frites ou Salade 17 €

 

  Fromage blanc de campagne (nature, au miel ou coulis de fruits rouges) 6 €

 

  Assiette de fromages Régionaux 8 €

 

  Glaces et Sorbets 3 € la boule 

  Glaces et sorbets du Jour « Maison » 3 € la boule

 

  Café gourmand 8 €

 

   Crème brûlée à la Vanille 8 €       

 

 

 

Prix nets Service Compris

Carte du Restaurant HIVER 2019

Le Soir Uniquement

 

Entrées

 

 

Potage du jour   9 € 

 

Saumon fumé au bois de Hêtre 17 €

 

Escargots de Chanaz, farcis au beurre aillé épicé

 (la douzaine)12 €   

 

Cromesquis de St Marcellin et Reblochon, Brisures de Noix et Lard Craquant 14€

 

Tatin de Cèpes en rosace de Céleri,

Mesclun 15 €   

 

Assiette de Jambon San Daniele 18 €

 

Terrine de Foie Gras au Porto,

Figues du Jardin « maison » 18 €

 

 

Entrée du jour   12 €

 

 

 

Poissons

 

 

                Wok de Crevettes Roses, Nouilles Chinoises

et Légumes du Moment sautés à la Coriandre et au Soja 22€

 

 

Noix de Saint Jacques de Saint Brieuc à la plancha

(5 pièces) 27€

 

Filet de Daurade saisie sur sa Peau 25 €

 

Poêlée de grosses Gambas au Saté 35 € 

 

 

 

 

Viandes

 

 

Filet de Bœuf grillé Sauce aux Girolles 25 €

 

Nems de Confit de Canard « maison » persillés 24€

 

Suggestion du Jour (prix en fonction de la Suggestion)

 

Plat du jour 17 € 

 

 

 

 

 

 

Spécialités

 

 

 

 

 

Raclette en Brézière 24 € par personne (minimum 2 pers.)

(Raclette au lait cru, pommes de terre, charcuteries, salade verte)

 

 

Fondue Savoyarde et sa Charcuterie

22€ par personne (minimum 2 pers.)

 

Fondue « Moitié-Moitié » au Champagne et sa Charcuterie

23 € par personne (minimum 2 pers.)

Gruyère Suisse et Vacherin Fribourgeois

 

Fondue spéciale Shakisky au Champagne et sa Charcuterie

25 € par personne (minimum 2 personnes)

Vacherin fribourgeois, Gruyère Suisse, Champagne, Morilles

 

 

Boîte Chaude et Jambon Cru 22 €

(Fromage fondu dans sa boîte, pommes de terre)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fromages

 

 

Assiette de Fromages Régionaux 8 €

 

Fromage Blanc  6 €

(nature, au miel ou coulis de fruits rouges) 

 

 

Desserts

 

 

Crème Brûlée à la Vanille 8 €

 

Poêlée de Crêpes caramélisées aux Pommes 8 €

 

Kouign Amann du Chef, glace caramel beurre salé 8 €

 

Moelleux au Chocolat W eiss et sa glace Tonka 9 €

 

Dessert du jour 7 €

 

 

 

 

 

 

 

Desserts glacés

 

 

 

 

Nougat glacé « maison » et Cranberries  8 €

 

Coupe des bois  8 €

(Sorbets Framboise, Myrtille, Fraise Senga, Fruits rouges, Chantilly)

 

Coupe Lemoncello 8 €

(Sorbet Citron, Lemoncello)

 

Glaces et sorbets du Jour « Maison » 3 € la boule

 

Glaces et Sorbets 3 € la boule

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

Menu Enfant

12 €

Pour les enfants de - de 12 ans

 

Menu enfant 12 €

 

(Moins de 12 ans)

 

 

 

Nuggets de volaille, Frites ou Pâtes

ou Légumes du moment

 

Ou

 

Steak haché, Frites ou Pâtes ou Légumes du moment

 

Ou

 

Filet de Limande-Sole panée, Frites ou Pâtes

ou Légumes du moment

 

 

Dessert Glacé ou Fruit ou Yaourt